Tortilla de patatas express

¿Qué hay mejor para empezar la semana que una deliciosa tortilla de patatas? Como se que muchos no tenéis ni el tiempo ni las ganas que conllevan preparar tortilla española os traigo una receta definitiva para que en menos de 20 minutos y solamente con el esfuerzo de darle la vuelta a la tortilla podáis disfrutar de este plato delicioso.

TORTILLA DE PATATAS EXPRESS

Ingredientes para 1 tortilla:

3-4 patatas medianas (las que os quepan en el estuche)

¼ de cebolla

4 huevos

4 cucharadas pequeñas de aceite

2 cucharadas de agua

Sal

Preparación: 

En el fondo del baúl añadir 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas pequeñas de aceite. Colocad las patatas cortadas para tortilla y la cebolla muy picadita en el estuche, poner sal y una cucharadita de aceite sobre las patatas y meter 7 minutos en el microondas a 800W, sacar revolver y meter 7 minutos más.

Cuando estén listas las patatas batid los huevos con un poco de sal en un plato hondo, incorporad las patatas y mezclar. Poner una sartén de 20 cm de diámetro (que sea antiaderénte) en el fuego con un 1 cucharada de aceite y cuando esté caliente incorporad los huevos con las patatas, bajad la potencia a fuego medio y cocinar durante 3 minutos. Pasado este tiempo y con ayuda del un plato llano dad la vuelta a la tortilla y cocinar durante 2 minutos. Podéis servirla con un poco de ensalada verde a un lado o con mayonesa o alioli. ¡Disfrutad!

Consejo: Podéis ajustar el tiempo de cocción de la tortilla en la sartén en función de que os guste más o menos hecha.

Tiempo total de la receta: 19 minutos