Ensalada de quinoa, endivias, naranja y queso feta

Hoy os traigo una sorprendente y deliciosa ensalada de quinoa. La hice ayer para aprovechar los restos de frutas y verduras sobrantes de la comida de navidad y se ha convertido en un imprescindible en nuestras vidas por su delicioso sabor. Este pseudocereal no es muy conocido todavía, pero se puso de moda hace un año por haber sido elegido por la NASA como el alimento de sus astronautas. Tiene un alto contenido en ácidos Omega 3 y Omega 6, fibra, potasio, magnesio, calcio, fósforo y zinc, vitamina B en cantidades apreciables, vitamina E (lo que la hace antioxidante) y proteínas. Es considerada cardio saludable, apta para celíacos y ayuda a prevenir el colesterol y a revertir el estreñimiento. Maravillosa ¿verdad? 

Ensalada de quinoa, endivias, naranja y queso feta

Berenjenas a la parmigiana

Os traigo una receta deliciosa de berenjenas para esta noche. En casa adoramos las berenjenas preparadas de cualquier forma, pero al horno con queso nos vuelven locos. Esta es una receta deliciosa para darle salida a esas berenjenas que tenéis en la nevera y que no las preparáis porque no sabéis que hacer con ellas. 

BERENJENAS A LA PARMIGIANA

Tarta de queso en estuche de vapor Lékué

Hoy os traigo un postre delicioso y rápido ideal para acompañar cualquier comida, ya sea en casa o en el trabajo ya que aguanta muy bien en el tupper.

La tarta de queso es un clásico de entre las tartas, las hay que necesitan horno y las que no, pero todas tienen en común que necesitan un poco de tiempo para prepararlas. La receta que os propongo es rápida y fácil ya que se hace en el estuche de vapor Lékué, así que además de sana y deliciosa tardaremos 15 minutos en tenerla lista. Espero que la disfrutéis.

TARTA DE QUESO