Estas navidades han sido un poco duras para los estómagos en casa, muchas cenas y comidas con familia y amigos. Me he propuesto que Enero sea un mes ligero y sano por lo que me pareció una idea genial aliarme con el regalo de mi madre de navidades (un fantástico Estuche de vapor Lékué para 2 personas) y empezar a probar, inventar y adaptar recetas sanas, ligeras y deliciosas.
La primera fueron unos fantásticos lomos de merluza con gambones con guarnición al microondas que hizo que mi cocina oliese deliciosamente a celebración. Os dejo la receta a ver si os gusta.
Merluza con gambones
